Ο Γιάννης Γραμματικάκης γεννήθηκε το 1972 στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι απόφοιτος της Ανωτέρας Σχολής Εκπαιδευτικών Τεχνολόγων Μηχανικών.
Υπηρετεί 14 χρόνια στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση και είναι εκπαιδευτικός στο 4ο Εσπερινό Επαγγελματικό Λύκειο Ηρακλείου. Έχει συμμετάσχει ως Επιμορφωτής σε σεμινάρια με θέματα τις νέες τεχνολογίες στο αυτοκίνητο. Στην ΑΣΠΑΙΤΕ Ηρακλείου υπηρέτησε ως επόπτης διδασκαλιών για 3 χρόνια ενώ διατέλεσε για 2 χρόνια Υποδιευθυντής στο 1ο ΣΕΚ Ηρακλείου.
Με τους μαθητές του 4ου Εσπερινού ΕΠΑΛ έχει υλοποιήσει έργα στα πλαίσια ευρωπαϊκών προγραμμάτων τα οποία λειτουργούν ως εξοπλισμός στο εργαστήριο νέας τεχνολογίας αυτοκινήτου του 1ου ΣΕΚ Ηρακλείου.
